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佐賀県にある生産高わずか３００石の小さな酒蔵です。昭和の復興期に機械化した酒造りから一転して手作りに。
地元の米、水のみを使うといったこだわりよう。蔵主兼杜氏でもある飯盛直喜氏がほとんどの工程を一人で行っています。
この飯盛氏、なんと鍋島を立ち上げてわずか３年後には国際酒祭り純米酒部門で堂々の一位に輝きました。
鍋島
特別本醸増無濾過生原酒
特別本醸増無濾過生原酒
濃醇な味わい、甘さと酸のバランスが絶妙。
キレの良さを感じます。
キレの良さを感じます。
原料米
佐賀の華
精米歩合
60 %
日本酒度
-10.0
酸度
アルコール度数
16～17 %
価格
\ 2,420
鍋島
ブルーラベル
ブルーラベル
精米歩合の良さ山田錦を贅沢にしようしたコストパフォーマンス大のお酒です。
原料米
山田錦
精米歩合
60 %
日本酒度
+7
酸度
1.3
アルコール度数
15～16 %
価格
\ 2,000
鍋島
特別純米酒
特別純米酒
2002年国際酒祭りin TOKYOにて、純米酒部門一位に輝いたお酒。
上品な香りと米の旨みを十分に引き出した味の広がりをご堪能下さい。
上品な香りと米の旨みを十分に引き出した味の広がりをご堪能下さい。
原料米
山田錦 佐賀の華
精米歩合
55 %
日本酒度
+6.0
酸度
2.0
アルコール度数
15～16 %
価格
\ 2,680
鍋島
特別純米無濾過生原酒
特別純米無濾過生原酒
旨味が乗った濃醇な味わいです。
原料米
山田錦 佐賀の華
精米歩合
55 %
日本酒度
+5.0
酸度
1.6
アルコール度数
17～18 %
価格
\ 2,970
鍋島
純米酒山田錦 熊本酵母
純米酒山田錦 熊本酵母
落ち着いた香り。穏やかな味のふくらみ。
お燗でも楽しめる辛口の純米酒。
お燗でも楽しめる辛口の純米酒。
原料米
山田錦
精米歩合
65 %
日本酒度
+10
酸度
1.6
アルコール度数
15～16 %
価格
\ 2,730
鍋島
純米吟醸 中取 無濾過生酒オレンジラベル
純米吟醸 中取 無濾過生酒オレンジラベル
華やかな香り。飲みごたえのある一品。
蔵元のおすすめ品です。
蔵元のおすすめ品です。
原料米
西海134号
精米歩合
50 %
日本酒度
+2
酸度
1.6
アルコール度数
15～16 %
価格
\ 2,993
鍋島
純米吟醸
純米吟醸
地元産山田錦を50%まで磨いた贅沢な純米吟醸芳醇な香り。
山田錦の幅のある旨味が口中に広がります。
山田錦の幅のある旨味が口中に広がります。
原料米
山田錦
精米歩合
50 %
日本酒度
+5
酸度
1.3
アルコール度数
16～17 %
価格
\ 3,360
鍋島
甕貯蔵熟成純米古酒「徴古」
甕貯蔵熟成純米古酒「徴古」
大甕でじっくり熟成させた古酒。
辛口で枯れた風味が絶妙な旨さ醸し出しています。
辛口で枯れた風味が絶妙な旨さ醸し出しています。
原料米
精米歩合
%
日本酒度
+
酸度
アルコール度数
価格
\ 2,940
鍋島
大吟醸
大吟醸
大甕でじっくり熟成させた古酒。
辛口で枯れた風味が絶妙な旨さ醸し出しています。
辛口で枯れた風味が絶妙な旨さ醸し出しています。
原料米
精米歩合
%
日本酒度
+
酸度
アルコール度数
価格
\ 5,250
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