お米の生産地区には特ＡからFまで７段階に分かれてランク別されています。お米の産地、魚沼郡の中でも評価の特に高い特Ａ地区、十日町市の契約農家より直接仕入れ、当店にて精米しております。強い粘りと弾力のある噛み応え、噛むほどに米本来の旨みがでてきます。炊き立てはもちろん冷えてからでも魚沼産コシヒカリの真価が発揮されます。